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为什么要去淀粉
2025-01-08 07:05:45去淀粉主要是出于以下几个原因：保持食材颜色和口感对于含粉面类的食材如土豆、芋头、玉米等，切配后入冷水中除去淀粉，可以防止在烹调过程中粘锅，并且使食材口感更加爽脆。改善菜肴的外观和美观度淀粉过多会导致食材颜色发灰，影响菜肴的整体外观。通过去淀粉，可以使炒出的菜肴颜色更加鲜亮。提高菜肴的口感淀粉在炒制过
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什么食物代表虚假
2025-01-11 10:21:45虚假食物通常指那些以次充好、掺杂其他成分或者以假乱真的食品。以下是一些具体的例子：橄榄油：橄榄油掺假严重，常见的冒名顶替油品包括玉米油、花生油和大豆油等。选择橄榄油时，应注意酸性值、是否标注“特级初榨”、产地和色泽。牛奶：掺假牛奶中可能含有奶粉、尿素和凝乳等成分，甚至有用尿素、洗涤剂、苏打和脱脂奶粉
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瓦楞纸用什么粘
2025-01-23 19:38:16瓦楞纸常用的粘合剂包括以下几种：玉米淀粉粘合剂玉米淀粉或木薯淀粉配合烧碱、硼砂和其他添加剂按一定比例和水配合而成。具体配方会根据纸质和环境温度等因素有所变化，主要考虑糊化温度、粘度和粘合性能。白乳胶白乳胶是一种常用的瓦楞纸粘合剂，适用于手工粘合和半自动及全自动粘箱机粘合。白乳胶环保性能较好，价位较低
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粉是什么原料
2025-01-23 23:08:46“粉”这个原料可以 因不同的用途和类型而有所变化。以下是一些常见的“粉”的原料：红薯粉：以红薯为原料，经过磨浆、沉淀、加工后制成的丝条状干燥食品。红薯粉通常用于制作红薯粉条、酸辣粉等。马铃薯粉：以马铃薯为原料，经过相似工艺制成的粉状食品，常用于制作土豆粉等。米粉：以大米为原料，经过浸泡、蒸煮、压条等