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我们常说的法国大餐,你知道传统的一餐一共是几道菜?

  • 100次浏览     发布时间:2023-08-14 17:03:22    

我们常说的法国大餐,传统的是一餐十三道菜。

分别是:
第一道,冷菜头盘Hors-doeuvre Froid
第二道,汤Potage
第三道,热菜头盘Hors-doeuvre Chaud
第四道,鱼Poisson
第五道,主菜Grosse Piece
第六道,热盘Entree Chaude
第七道,冷盘Entree Froide
第八道,雪葩Sorbet
第九道,沙拉Salade
第十道,蔬菜Legume
第十一道,甜菜Entrements
第十二道,咸点Savoury
最后一道,甜点Dessert
这里要说的是,用完一道菜的时候,一般都会先上一小份柠檬冰沙,是为了清口,来品味下一道菜,而且会配有不一样的餐酒

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