食品经营包括哪些项目

食品经营项目主要包括以下几类：

预包装食品销售：

包括含冷藏冷冻食品和不含冷藏冷冻食品。

散装食品销售：

同样包括含冷藏冷冻食品和不含冷藏冷冻食品。

特殊食品销售：

如保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方乳粉等。

热食类食品制售：

例如熟食、炒菜等。

冷食类食品制售：

例如凉菜、冷饮等。

生食类食品制售：

例如生鱼片、刺身等。

糕点类食品制售：

例如面包、蛋糕等。

自制饮品制售：

例如自制果汁、茶饮等。

其他类食品制售：

根据具体情况可能包括的其他食品制作和销售。

以上分类依据《中华人民共和国食品安全法》和《食品经营许可管理办法》等相关法规。