土豆清炖排骨汤简便的做法，原汁原味，鲜香不油腻

---【所有食材】---

排骨1根，胡萝卜1根，土豆1个，生姜一块，小葱1根，料酒2勺，盐适量

---【详细做法】---

第一步：排骨洗净后，下冷水锅，加料酒和姜片，水烧开后，汆水2分钟，去腥去血沫后冲洗干净。排骨和土豆去皮，滚刀切块。

第二步：砂锅加适量清水，放入姜片提前预热后，将排骨倒入砂锅中，煮沸。

第三步：砂锅水煮沸后，将胡萝卜倒入砂锅中，加葱结，加盖与排骨同炖，小火慢炖40分钟左右。

第四步：加入土豆炖20分钟后，加适量盐调味即可。