酸菜配什么菜炒最好吃？和它是绝配，简单易做味道棒

澄海酸菜！开胃下饭！这次上教程！

用料

• 酸菜 300g
• 猪肉（肥肉瘦肉都有的） 200g
• 干辣椒段 1小把
• 蒜瓣 2个
• 蚝油 1勺
• 花生油 适量
• 生抽 2勺
• 糖 半勺
• 小米辣 2个
• 姜 3片

做法步骤

1、备菜如图

2、小火，肉炒香后（出油），放入干辣椒 姜蒜 小米辣爆香

3、大火，放入切碎酸菜（容易入味），翻炒1-2分钟，让酸菜充分吸收肉香！

4、大火，加2勺生抽，1勺蚝油，半勺糖，继续翻炒1分钟！（酸菜有盐味，如口味重可加适量盐）

5、装盘出锅！

小贴士

1:酸菜切好后可先大火干炒一分钟炒干水分备用，口感会更好哦！ 2:不喜辣的可不放辣椒！

酸菜的营养功效

预防便秘及肠炎;降低血胆固醇含量;降低肝脂肪浓度，有保持胃肠道正常生理功能之功效。