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酸菜配什么菜炒最好吃?和它是绝配,简单易做味道棒

  • 100次浏览     发布时间:2023-04-18 21:46:23    

澄海酸菜!开胃下饭!这次上教程!

用料

  • 酸菜 300g
  • 猪肉(肥肉瘦肉都有的) 200g
  • 干辣椒段 1小把
  • 蒜瓣 2个
  • 蚝油 1勺
  • 花生油 适量
  • 生抽 2勺
  • 糖 半勺
  • 小米辣 2个
  • 姜 3片

做法步骤

1、备菜如图

2、小火,肉炒香后(出油),放入干辣椒 姜蒜 小米辣爆香

3、大火,放入切碎酸菜(容易入味),翻炒1-2分钟,让酸菜充分吸收肉香!

4、大火,加2勺生抽,1勺蚝油,半勺糖,继续翻炒1分钟!(酸菜有盐味,如口味重可加适量盐)

5、装盘出锅!

小贴士

1:酸菜切好后可先大火干炒一分钟炒干水分备用,口感会更好哦! 2:不喜辣的可不放辣椒!

酸菜的营养功效

预防便秘及肠炎;降低血胆固醇含量;降低肝脂肪浓度,有保持胃肠道正常生理功能之功效。

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