羊肉饺子馅怎么做好吃

材料：精面粉500克，羊肉500克，萝卜200克。

调料：葱末150克，香菜末50克，生姜末15克，香油125克，花椒水30克，上等酱油、精盐、味精、胡椒粉各适量

做法：1、将羊肉、萝卜、葱、香菜、生姜等洗净，淋干水分备用。

2、将所有食材改刀后，放入绞肉机中搅成肉馅儿，转入盆中加入精盐，味精，胡椒粉，香油，生姜末、老抽、花椒水搅拌均匀，再加入葱末、香菜末搅拌均匀待用。

2、将精面粉倒入盆中，先加入70度左右的温水搅拌均匀，然后加入40度左右的温水活成面团赏，20~30分钟即可使用。

3、将面团揉光开条揪成剂子擀成皮，然后包上羊肉馅儿，水开后下锅煮12~15分钟熟透即可装盘食用。

特点：肉嫩味美，鲜香十足。