福州人对美食的好评，莫过于一句“有味！”那么，福州味到底是什么味？或许我们可以从福州特色糕饼中找到一点蛛丝马迹。今天，分享6种福州特色糕饼，你吃过几种？

01 碗糕

白胖松软的米糕，它自然地开裂成花瓣状，面上零星点缀着几粒黑芝麻。

掰一小块碗糕，配上一碗热乎的锅边，一口咸一口甜，一口烫一口凉，别有一番滋味。

推荐：鼓楼区津泰路李卿包点店

02 马蹄糕

很适合福州的糕点，晶莹透明的半球形，其中夹杂着白色的荸荠（马蹄）颗粒。这些荸荠颗粒（马蹄颗粒）不仅是给透明的糕体增加了亮点，更是增加了脆甜的口感。

吃起来有嚼劲，马蹄糕中的糖分被淀粉稀释得刚刚好，不会太甜，再加上冰凉清爽的口感，也太适合福州夏天了！你真的不试试吗？

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03 雪菜饼

都说福州人不吃辣，雄哥我觉得其实并不准确。

雪菜饼的辣就代表了福州辣，不同于川渝湘的麻辣香辣，雪菜是种辛辣，在咸味中夹杂着微苦还带点辛，味道有点冲又带劲。外层的芝麻饼，满满的芝麻香，很独特的美食体验。

推荐：鼓楼区庆城路林华光饼店

04 千层糕

甜口味的肥肉夹心包子，听到这个形容，你被劝退了吗？稳住！千层糕没有字面上形容的那么“黑暗料理”，恰恰相反，是很有福州特色的包点。

千层糕通常被切成正正方方的方块状，有多层面皮叠加而成，面皮与面皮间包的是小小的肥肉丁和福州特色甜味调料梅舌，肥肉丁夹在松软的面皮中，如果混着脆甜的梅舌，甜而不腻。

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05 礼饼

福州人逢年过节都会买的本地传统特色甜食。礼饼表面看上去，只是一块铺得满满白芝麻的大饼，切开，才发现内馅也太丰富了吧！

咸香的炸葱花、油润的小块肥肉丁、有嚼劲的花生碎、啃上一角，唇齿留香。

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