鱼腥草炖鸡汤的做法 鱼腥草经典做法

鱼腥草炖鸡汤

材料 ：土鸡适量 ，鱼腥草 250克 ，盐适量 ，大葱适量 ，姜适量。

做法：1、把鸡肉洗净，剁成小块，鱼腥草杂草清洗干净切两段，大葱切段，姜切末。

2、煲内加清水烧开，放入鸡肉焯烫去血水，然后捞起冲洗一下。

3、放入鸡肉和鱼腥草（是凉水入锅）加入适量清水。

4、大火煲沸，盖上盖子转小火煲1.5个小时左右。

5、待煲至汤看起来很浓厚，最后加入适量的盐调味即可。

凉拌鱼腥草

材料 ：鱼腥草 250克 ，剁椒适量 ，葱适量

做法：1、买回的鱼腥草先冲洗一下，去掉节上面的须根。

2、再冲洗干净，切成小段，加适量盐，腌10分钟左右。

3、取一碗，加一勺剁椒，适量白糖、葱花、少许生抽，油锅烧热两勺麻油或者色拉油浇进去拌匀。

4、浇在鱼腥草上拌匀即可享用了。

鱼腥草炒瘦肉

材料 ：鱼腥草 250克 ，猪肉 250克 ，淀粉适量 ，盐适量 ，料酒适量

做法：1、 猪肉切成细长条，加盐，鸡精，料酒，淀粉抓匀腌制半小时。

2、鱼腥草洗净，摘成段，开水锅里焯烫一遍，油加热后加入肉丝划散。

3、加入鱼腥草，加点料酒，盐，鸡精翻炒两三分钟。