凉拌苦菊的13种做法大全（凉拌苦菊每周六次，清香爽口）

没有最好吃的，只有最爱吃的。这里也许就有你是爱吃的《财》

大家好，今天给大家享一道凉拌苦菊的具体做法，它柔嫩多汁、外绿内有黄，其香味中，还带有一丝丝的苦味。是我们下酒、开胃最佳小菜。它的做法也很简单，更受众多家庭的热捧。

苦菊味感，甘味中还略带一点苦味。外色碧绿，芯部还有一点点黄，本身就给人们带来一种清爽的感觉，是夏季当中最好的开胃、解热、下酒小菜。做法也很多，凉拌、热炒都是非常有利于人们的身体健康。其中叶内含有有部分物质，还有消炎和明目作用，在家村中，记得在小的时候的我们，都非常的皮，不是这里破皮，就是那里能出血来，大人们总是把它能碎，贴在伤口上，其效果非常的明显。

食材准备：苦菊、青红椒、松花蛋、陈醋、白糖、盐、鸡精，香油、生抽

1、把苦菊去掉老叶根部洗净，在加有淡盐的凉水中浸泡十多分钟，这样可以有效的去除，苦菊表层附带的杂质和农药残留物。

2、松花蛋两个，每个切成八小块，装到盘中摆好造形备用,这一步造形主要是，为了美观，增加你的食欲。

3、青红椒切小段，青红椒主要是配色，还是要增加你的食欲感。大蒜几粒切成末，一起放入盘中备用

4、拿一小碗过来，把大蒜末倒进去，后倒入两勺的陈醋、一勺生抽、白糖一勺、盐少许、鸡精少许、最后倒点香油搅拌均匀备用。

5、把浸泡好的苦菊用手抓洗，捞出沥干水份，再用水冲洗二次，用手掰成适合你自已，吃着方便的小段，装入一个大碗中备用。

6、把青红椒放入装有苦菊的大碗中，再倒入刚才配好的酱料拌均，最后再把它倒入松花蛋的盘中。这样清香可口，操作又简单的凉拌苦菊就做好了，现在，让我们一起坐下来，共同品尝这一美味吧。