家常炒鸡的做法 最正宗的做法，鲜香嫩滑，汤汁拌米饭特别香

鸡肉的营养丰富，价格也比较适中，一直都是老百姓餐桌上的美味！健身减肥达人们爱吃的鸡胸肉，小朋友们爱吃可乐鸡翅，炸鸡腿等等！

三月家中吃的最多的也是鸡肉，因为它的烹饪方法比较多，可以做出许多种不同的菜肴！

今天给大家分享一道家常炒鸡的做法，鲜香入味，汤汁拌米饭特别香！

食材：三黄鸡一只、木耳适量、青椒一个、红椒三个、猪油少许、干辣椒少许、花椒适量、生抽两勺、老抽两勺，蚝油两勺、料酒一勺、大葱一段、生姜一块

做法：

1、三黄鸡切块，用流动的清水把血沫冲洗干净！

2、锅中放油，加入几片肥肉或者猪油，放花椒、干辣椒爆香！

3、鸡肉炒制变色，加入生抽、老抽、蚝油翻炒！

4、炒制五分钟，加入一碗开水，放入葱花，姜片，炖煮二十分钟！

5、青椒掰成小块，木耳提前浸泡好、红椒������开，放入炖熟的鸡块中！

6、翻炒至配菜熟，大火收汁即可！

7、色香味俱全的家常炒鸡就做好啦，满满一盆！

鸡肉软烂，木耳浸泡了汤汁的味道，特别香，红椒微辣，让汤汁更加下饭！

小提示：

三黄鸡肉质细嫩，比较容易熟，特别适合炒制食用，炖煮时不需要放太多水！

生抽、老抽、蚝油，都有咸味，不需要放盐，喜欢口味咸一点的适量添加！