同样都是火龙果,火龙果红心和白心区别?看完涨知识了
- 100次浏览 发布时间:2023-04-13 16:02:31
有人说:红心的火龙果吃起来比白心的更香甜;还有人说:红心的火龙果营养比白心的火龙果高;甚至在市场或者是各大超市,红心的火龙果在价格上也比白心的贵!

所以,一直以来,老于我都认为红心的火龙果就是比白心的好!但是,直到同事去广西游玩,回来告诉我真相后,这才明白,原来吃了这么些年的火龙果其实都交智商税了!相信不少朋友和我一样,别急,下面就和大家说说,红心和白心的火龙果到底哪个好,二者又有啥区别!
一、同源不同种

不管是红心的,还是白心的火龙果都是仙人掌科;其实,火龙果的品种大致分为四种:一种是红皮红心的,一种是红皮白心的,另外一种是青皮红心的,还有一种是黄皮白心的!所以,不要因为是红心的就认为它就好,那么黄皮的,青皮的不是也挺好?
二、热量不同

很多朋友说:红心的火龙果吃起来甜!其实,就是因为它的含糖量高,所以,如果是喜欢吃甜滋味的朋友,选择红心的火龙果就对了!但是,如果正处在减肥期间的朋友,火龙果要选择白心的,因为白心的糖分少,热量低!
三、营养含量不同

有人说:红心的火龙果营养高。其实,这个说法是不对的!只能说,红心的火龙果它的甜菜红色素含量高,这种物质抗氧化比较好;但是白心的火龙果它的花青素含量更为丰富一些,而花青素也是抗氧化较好的物质!所以,它们的营养含量虽然不同,但是对于咱们身体吸收的作用来说,都是一样的!
四、一年四季都结果

老话说得好:物以稀为贵!红心火龙果之所以贵,一是商家宣传的结果,这主要的因素就是因为它是新品种,产量不多!其实,火龙果一年四季都在不停地开花结果!

只要开花之后就会结果,每次的花期在30-40天左右,剩下的时间就是结果期。一般来说,火龙果一年可以采摘6茬,大约亩产 5000斤左右。所以,现在有些水果店在促销时,红心的火龙果比白心的都便宜,并不是商家赔本卖,而是价格真的就不高!毕竟产量在那摆着呢!
如何挑选新鲜甜美的火龙果?
1、看外表

新鲜的火龙果,它的果皮一定是具有光泽度的,如果是皱皱巴巴的,肯定是放的时间久了;其次,火龙果“肚子”越圆的,甜度越高,哪怕是白心的,也同样如此!相反,如果是细长型的火龙果,不管是红心还是白心的,甜度都不高!
2、看头尾

大家注意:在挑选火龙果时,不管是啥心的,先看它的果柄处,也就是它的头部;一般来说,刚采摘下来的火龙果,果柄处的颜色是绿色的,如果存放的时间稍微久点,那么就会变成黄色,如果时间太久或者是开始变质了,那么此处就是黑色的!

看完果柄处,再看看尾部!火龙果的尾部有几根长长的,十分飘逸,像凤尾似的叶状部分 ;这些叶状部分如果是绿色的,则说明这些火龙果是刚采摘不久的;如果是泛黄微枯,则表示成熟度恰到好处;如果是发黑干枯的,则说明熟过劲了!

老于的经验是:头部和尾部颜色都微微泛黄的火龙果最好!不仅甜度高,汁水也多! 要知道,火龙果都是八分熟时开始采摘,所以,太新鲜的火龙果口感和味道并不一定就是最好的!
3、试硬度

成熟度恰到好处的火龙果,手感按压起来一定是软硬适中的,如果轻轻按压,感觉太硬的,这样的还不太熟,汁水多,但甜度低;如果是按压就塌陷的,甜度高,但是坏果多!所以,除了看外表和头尾外,试试它的硬度也很重要!

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