应聘尾灶都得会什么啊

应聘尾灶（即厨房中的最后一位厨师，负责出菜）需要具备以下技能和素质：

烹饪技能

至少会炒几个青菜和10个左右的肉菜。

能够炸制如里脊之类的炸货。

需要掌握基本的烹饪技巧，如翻锅等。

菜品摆盘

在高档酒店工作，摆盘造型要漂亮，注重色香味俱全。

如果是自助餐厅，需要以较便宜的食材做出新花样，迎合食客口味。

应对能力

具备临场应变能力，即使准备再充分，也可能会有意外情况发生。

专业知识和准备

对即将工作的酒店有充分的了解，包括菜品、厨房流程等。

能够迅速适应新环境，保证按时完成工作任务。

细节把握

在试菜过程中，注重细节，确保每道菜的质量和口感。

沟通和团队合作

具备良好的沟通能力和团队合作精神，能够与厨房同事形成合力，提高出品效率。

性格要实在，不孤僻，能够融入团队。

卫生和安全意识

遵守卫生安全规范，确保食品安全。

服务态度

具备良好的服务态度，能够热情为顾客服务。

建议应聘者在准备应聘尾灶职位时，重点提升自己的烹饪技能、摆盘能力、应变能力、专业知识和团队合作能力。同时，也要注意卫生和安全，保持良好的服务态度。