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鸡粉做什么用
2025-01-24 23:01:21鸡粉是一种 常见的调味品，用于增强菜肴的口感和风味。它由混合研磨的鸡肉和其他香料制成，具有以下用途：增加鲜味和香味：鸡粉能够释放出浓郁的鸡肉香味，增加菜肴的鲜味和咸度，使菜肴更加美味可口。适用于多种烹饪方式：鸡粉可以用于炒菜、煲汤、烹饪和调味各种菜肴，无论是家庭厨房还是餐馆厨房都可以使用。提高食物口
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为什么要去淀粉
2025-01-08 07:05:45去淀粉主要是出于以下几个原因：保持食材颜色和口感对于含粉面类的食材如土豆、芋头、玉米等，切配后入冷水中除去淀粉，可以防止在烹调过程中粘锅，并且使食材口感更加爽脆。改善菜肴的外观和美观度淀粉过多会导致食材颜色发灰，影响菜肴的整体外观。通过去淀粉，可以使炒出的菜肴颜色更加鲜亮。提高菜肴的口感淀粉在炒制过